lomo worcestershire
preparar para 4: 500g de lomo limpio de cerdo, 300g de habas tiernas cocidas en conserva, 2 zanahorias, un diente de ajo, hojas de menta, salsa worcestershire, maizena, un vaso de vino blanco, sal.
echar el diente de ajo pelado en una cacerola con un chorro de aceite. añadir las zanahorias cortadas. rehogar a fuego medio un par de minutos. añadir la menta y la carne cortada en trocitos. dejar que se dore la carne. echar el vino. dejar un minuto a fuego medio. añadir unas gotas de salsa worcestershire y sal. cubrir con agua y dejar a fuego lento durante 50 minutos. añadir las habas y una cucharadita de maizena removiendo. dejar 5 minutos mas. servir.