tarta de albaricoque
preparar: una masa quebrada redonda, 1 kilo de albaricoque, mermelada de albaricoque, azucar, un huevo.
extender la masa en un molde untado de mantequilla y enharinado. pinchar el fondo con la ayuda de un cuchillo. quitar el hueso a los albaricoques y distribuirlos sobre la masa. espolvorear con azucar. rebajar los bordes. batir el huevo y untar la masa con la ayuda de un pincel. poner al horno a 180 grados durante una hora. sacar la tarta del horno. calentar un poco de mermelada y untar la tarta con la ayuda de un pincel. dejar enfriar. servir.