preparar: penne, albahaca, tomates maduros frescos, mozzarella, aceite virgen, sal pimienta.
Cortar los tomates en dos, echar sal y asarlos en el horno con un chorro de aceite durante 30 minutos a 180 grados. Cocer la pasta en agua salada hirviendo. Escurrir la pasta y echarla en una sarten con un chorro de aceite. Añadir la albahaca cortada. saltear unos minutos. Salpimentar. Servir en los platos con un tomate y un trozo de mozzarella. Regar con aceite y servir.