PICKLES

 

Preparar: una coliflor, 2 zanahorias, una medida de azucar, dos medidas de vinagre de vino, 3 medidas de agua.

Pelar las zanahorias. Cortar las zanahorias, la coliflor. Lavar. Poner la verdura en tarros de conserva con cierre hermetico. Verter en una cacerola el azucar, el vinagre y el agua y llevar a ebullicion.Verter hirviendo en los taros hasta cubrir. Cerrar. Dejar minimo 4 horas antes de consumir. Se puede conservar varias semanas. Ideal para aperitivo o con acompañamiento de carne blanca.