Ingredientes para 4: 2 laminas de hojaldre rectangulares, 2 puerros, 200g de nata liquida, 500g de filete de salmón, 80 gramos de queso tierno, sal, pimienta, un huevo, aceite de oliva.
Quitar la piel y las espinas del salmón (con una pinza). Cortar la parte blanca del puerro en finas rodajas. Echar el puerro en una sarten con un chorro de aceite. Rehogar unos 15 minutos. Añadir la nata y el queso rallado. Rehogar 1 minuto mas. Extender la masa de hojaldre. Depositar el filete de salmón. Cubrir el salmón con el puerro. Cubrir con la segunda lamina de hojaldre. Cerrar bien las 2 laminas. Batir el huevo y pintar el hojaldre con el el. Hacer una pequeña chiminea encima. Poner en el horno de 30 a 40 minutos a 180 grados.
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