Preparar: 1 masa quebrada (ver receta en est blog), 200g de bacon, un calabacin, 4 huevos, 1 vaso de leche, 1 vaso de nata liquida, 50g de parmesano rallado, sal, aceite de oliva.
Extender la masa encima de un papel para horno. Poner la masa con el papel en el molde redondo. Pinchar el fondo. Cortar el calabacin en rodajas. Rehogar el calabacin en una sarten con un poco de aceite. Reservar. Cortar el bacon en cubitos pequeños y echarlo en la sarten. Dejar a fuego fuerte durante 5 minutos. Repartir el bacon y el calabacin sobre la masa. batir los huevos. Añdir la leche y la nata. Echar una pizca de sal. Verter el liquido sobre la masa. Poner al horno durante 30 minutos a 180 grados. Servir con una ensalada.
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