preparar: barritas de susimi, apio, eneldo, 1 huevo, 1 vaso de aceite virgen, 1 limon, sal, hojas de cogollo.
picar las barritas de susimi. lavar y quitar los hilos del apio. picar el apio. mezclar el apio con el susimi. reservar. preparar la mayonesa con el huevo, el aceite y una pizca de sal. añadir el zumo de limon. añadir a la ensaladia. hechar eneldo y corregir de sal. lavar las hojas de cogollo y secar. poner en un plato. rellenar las hojas con ensaladia. rociar con aceite. decorar con unas hojas de apio y limon. servir.
picar las barritas de susimi. lavar y quitar los hilos del apio. picar el apio. mezclar el apio con el susimi. reservar. preparar la mayonesa con el huevo, el aceite y una pizca de sal. añadir el zumo de limon. añadir a la ensaladia. hechar eneldo y corregir de sal. lavar las hojas de cogollo y secar. poner en un plato. rellenar las hojas con ensaladia. rociar con aceite. decorar con unas hojas de apio y limon. servir.
ensaladia de apio