preparar para 4 200g de harina de maiz precocida, 400g de agua, azucar, 400g de pollo, 300g de champiñones, 200g de nata liquida, sal, aceite.
mezclar la harina con el agua, una pizca de azucar y de sal. dejar reposar 30 minutos. formar fajitas y pasar por la sarten con unas pocas gotas de aceite por cada fajita. cortar las pechugas en trozos pequeños. quitar el pie del champiñon, lavar y cortar en laminas. echar en una sarten con un chorro de aceite. dejar a fuego medio 15 minutos. salar. echar la nata. dejar 5 minutos hasta que espese. servir con las fajitas.
mezclar la harina con el agua, una pizca de azucar y de sal. dejar reposar 30 minutos. formar fajitas y pasar por la sarten con unas pocas gotas de aceite por cada fajita. cortar las pechugas en trozos pequeños. quitar el pie del champiñon, lavar y cortar en laminas. echar en una sarten con un chorro de aceite. dejar a fuego medio 15 minutos. salar. echar la nata. dejar 5 minutos hasta que espese. servir con las fajitas.
pollo con champiñones en fajita de maiz