preparar para 5: 600g de lomo de atun, 2 huevos, harina, 400g de tomate triturado, 50g de tomate frito, 1 diente de ajo, aceite de oliva, sal, 1-2 guindillas, arroz thai.
pelar y cortar el ajo. echarlo en una cacerola con un chorro de aceite. dejar 1 minuto a fuego medio. añadir el tomate triturado, la sal y la guindilla. dejar a fuego lento durante 30minutos. anadir el tomate frito. reservar. cortar los lomos de atunen dados de mas o menos 2 cm.salar y pasar los trozos por harina y huevos. freir en aceite. servir el atun con la salsa de tomate y arroz thai.
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pelar y cortar el ajo. echarlo en una cacerola con un chorro de aceite. dejar 1 minuto a fuego medio. añadir el tomate triturado, la sal y la guindilla. dejar a fuego lento durante 30minutos. anadir el tomate frito. reservar. cortar los lomos de atunen dados de mas o menos 2 cm.salar y pasar los trozos por harina y huevos. freir en aceite. servir el atun con la salsa de tomate y arroz thai.
dados de atun con salsa picante