preparar para 4: 12 gambones, 10g de jengibre, 5 zanahorias, la punta de una cucharadita de citronela, aceite de oliva, sal gorda, una cebolla, salsa de soja.
picar la cebolla. echarla en un wok con un chorro de aceite. dejar a fuego medio durante un par de minutos. añadir las zanahorias peladas y cortadas en tiras. añadir el jengibre cortado en tiras, la citronela y la salsa de soja. dejar a fuego medio hasta que se abladen las zanahorias. poner los gambones en otra sarten con un chorro de aceite. dejar un par de minutos por cada lado. añadir sal gordo. poner las zanahorias en un plato y los gambones encima. decorar con perejil. servir.
picar la cebolla. echarla en un wok con un chorro de aceite. dejar a fuego medio durante un par de minutos. añadir las zanahorias peladas y cortadas en tiras. añadir el jengibre cortado en tiras, la citronela y la salsa de soja. dejar a fuego medio hasta que se abladen las zanahorias. poner los gambones en otra sarten con un chorro de aceite. dejar un par de minutos por cada lado. añadir sal gordo. poner las zanahorias en un plato y los gambones encima. decorar con perejil. servir.
gambones con zanahorias