garbanzos con longaniza
preparar para 4: 6 longanizas, 400g de garbanzos cocidos, 200g de tomate frito, una cebolla, perejil, sal, pimienta, aceite de oliva, perejil.
quitar la piel de las longanizas. reservar. echar la cebolla picada en una sarten con un chorro de aceite. dejar un minuto a fuego medio. añadir las longanizas troceadas. rehogar hasta que la carne este hecha. añadir los garbanzos y el tomate frito. salpimentar. dejar a fuego lento durante 15 minutos. poner en un plato y decorar con perejil. servir.