preparar: nabo, pepinillo, brotes de lechugas (treviso, rucula, rizada...), cebolla dulce, zanahoria, pipas de girasol, aceite de oliva virgen, crema de vinagre balsamico de modena, sal.
cortar el nabo, el pepinillo, la cebolla en lonchas muy finas con la ayuda de una mandolina. cortar la zanahoria en tiras muy finas. salar ligeramente los brotes y ponerlos en un plato. añadir nabo, pepinillo, cebolla y zanahoria. echar pipas. regar con el aceite y la crema. servir.
cortar el nabo, el pepinillo, la cebolla en lonchas muy finas con la ayuda de una mandolina. cortar la zanahoria en tiras muy finas. salar ligeramente los brotes y ponerlos en un plato. añadir nabo, pepinillo, cebolla y zanahoria. echar pipas. regar con el aceite y la crema. servir.
plato de crudité