pizzette con pesto rojo
Preparar para 8 personas: 500 g de harina, 300 ml de agua templada, 25 g de levadura fresca, aceite de oliva, sal, pesto rojo
Receta del pesto rojo:
https://misamigoscocinan.blogspot.com/2013/05/bacalao-confitado-con-esparragos-y_13.html
Diluir la levadura en agua templada. Hacer un hueco en la harina y echar unas gotas de aceite y el agua con la levadura. Trabajar la masa. Añadir la sal. Trabajar un poco mas. Cubrir y dejar reposar en un cuenco durante una hora y media.
Extender la masa y recortar unos discos de masa. Ponerlos en una placa de horno con papel de horno. Poner una cucharadita de pesto encima de cada pizzetta. Extender el pesto. Poner al horno a 220 grados durante unos 10 minutos. Sacar y servir.