preparar: tomates, anchoas en aceite, alcaparrones, aceite de oliva virgen, sal, pimienta.
escaldar los tomates en agua hirviendo. retirar y dejar enfriar. pelar los tomates. disponer los tomates cortadas, los alcaparrones y las anchoas en un plato. salpimentar y regar con aceite de oliva virgen. servir.