Ensalada templada griega

 

 

Preparar: berenjenas, tomates, aceitunas negras, feta, aceite de oliva, limón, sal.

Cortar la berenjena en dados y ponerlos en agua con sal 30 minutos. Escurrir y poner las berenjenas cortadas en la bandeja del horno. Añada los tomates cortados en cuatro. Echar encima un poco de aceite y salar. Dejar en el horno a 180 grados durante 30 minutos. Poner las berenjenas y los tomates en un plato. Añadir las aceitunas y el feta cortado en dados. Regar con zumo de limon y aceite de oliva.